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【素·味館】肠粉 | 生滚菜干花生粥【早餐储备!】

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发表于 2022-3-13 11:36:01 | 显示全部楼层 |阅读模式


|  听 菜 谱  |




食材:大米、素肉、小白菜、生抽、素蚝油


|  制作步骤  |

大米泡发洗3次,保鲜膜包好冷藏2小时

放入破壁机打成米浆,过滤

素肉切粒,小白菜切碎末

铁盘四周和底部刷油,浇入米浆摊平,在米皮上放素肉末、小白菜,盖盖蒸2分钟

铲起肠粉卷起来,切开

生抽、素蚝油,姜末调汁,浇上肠粉,完成!

|  视频教程  | 


生滚菜干花生


食材:大米、油、盐、菜干、姜、花生、素肉松、猴头菇


|  制作步骤  |

大米拌油,盐 保鲜膜包好,放2小时

米下到砂锅里,加水盖盖煮开

菜干泡发挤水切碎

粥不断搅拌,生滚米开花后加菜干

煮5分钟后加花生,姜末、猴头菇、素肉松

搅拌煮20分钟粥粘稠,加盐、白胡椒粉,搅拌5分钟后出锅,完成~

|  视频教程  | 


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