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【素·味館】脆皮抹茶可可炸椰奶 | 生菜包【特色小食~】

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发表于 2022-2-25 10:49:37 | 显示全部楼层 |阅读模式


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脆皮抹茶可可炸椰奶

食材:植物奶油、椰浆、淀粉、植物奶、可可粉、白巧克力、面包糠、椰蓉、抹茶粉


|  制作步骤  |

碗内抹茶粉、淀粉过筛,加入牛奶搅拌,可可粉、淀粉过筛,加入牛奶搅拌

锅内下植物奶油、椰浆、白巧克力,搅拌煮至粘稠

一半加入可可粉,一半加入抹茶奶,可可奶搅拌煮至粘稠

碗内放椰蓉倒入可可糊,表面撒椰蓉,保鲜膜包好冷藏3小时

抹茶奶煮开搅拌至粘稠

碗底放椰蓉倒入抹茶糊,抹平撒椰蓉,保鲜膜包住冷藏3小时,脱模后切开小条

面包糠、面粉糊,抹茶条裹满粉糊,再裹满面包糠

油热后放入抹茶条,炸20秒出锅!

|  视频教程  | 


生菜


食材:红萝卜 一小段、竹笋 1/4段,西芹 一小段、香菇 3朵、西生菜 4片、荸荠 6粒、豆腐 1小盒、油条 半条、姜 1小块、白胡椒粉 1小匙、盐 1小匙、糖 1小匙


|  制作步骤  |

在锅里热油,依序放进拌炒:香菇、姜末、红萝卜、竹筍、西芹、荸荠

依序放进拌炒:调味料、香油、豆腐,略拌盛出

在生菜上 铺上油条,最后饭上炒好的材料,完成!

|  视频教程  | 


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